姚自奇; 蘭進(jìn)
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥用植物研究所; 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥用植物研究所 北京100094 ; 北京100094

【中文摘要】 綜述了近年來杏鮑菇栽培技術(shù)、營養(yǎng)成分、生物化學(xué)和分子生物學(xué)等方面的研究進(jìn)展,并討論了杏鮑菇的研究方向和發(fā)展前景。

【英文摘要】 Advances in the study of the cultivation technology, nutrition components, the biochemistry and the molecular biology of Pleurotus eryngii recently were reviewed in this paper. While the future research direction and development prospects of Pleurotus eryngii were discussed too.

【中文關(guān)鍵詞】 杏鮑菇; 栽培技術(shù); 營養(yǎng)成分; 生物化學(xué); 分子生物學(xué)
【英文關(guān)鍵詞】 Pleurotus eryngii; Cultivation technology; Nutrition component; Biochemistry; Molecular biology

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2004年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2004-01-012