劉艷芳; 張勁松
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所; 上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放試驗(yàn)室; 農(nóng)業(yè)部食用菌遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放試驗(yàn)室; 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所; 上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放試驗(yàn)室; 農(nóng)業(yè)部食用菌遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放試驗(yàn)室 上海201106 ; 上海201106

【中文摘要】 對(duì)雞腿蘑的營(yíng)養(yǎng)成分、食用價(jià)值和藥用價(jià)值的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述。

【英文摘要】 The nutritional compositions,edible value and medicinal functions of Coprinus comatus were reviewed in this paper.

【中文關(guān)鍵詞】 雞腿蘑; 藥用價(jià)值; 綜述
【英文關(guān)鍵詞】 Coprinus comatus; Medicinal function; Review

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2003-02-012