李繼東; 林躍鑫
福建師范大學(xué)生物工程學(xué)院; 福建師范大學(xué)生物工程學(xué)院 福州350007 ; 福州350007

【中文摘要】 通過對熱帶小奧德蘑深層發(fā)酵培養(yǎng)基碳源、氮源和無機(jī)鹽的篩選 ,利用正交試驗(yàn)得到了優(yōu)化發(fā)酵培養(yǎng)基配方 ,在此基礎(chǔ)上對發(fā)酵條件進(jìn)行了探索。試驗(yàn)結(jié)果表明 ,熱帶小奧德蘑的適宜發(fā)酵培養(yǎng)基為 :葡萄糖 3%,蛋白胨 0 .4 %,KH2 PO40 .1%,MgSO4·7H2 O 0 .2 %,VB10 .0 1%。其適宜發(fā)酵溫度為 2 8℃ ,起始pH5 .0～ 6.0 ,搖瓶裝量 60mL 2 5 0mL ,接種量 10 %。

【英文摘要】 The optimum submerged culture medium and culture conditions for Oudemansiella canarii mycelia were studied. The results showed that the composition of the optimum submerged culture medium was glucose 3%,peptone 0.4%, KH 2 PO 40.1%,MgSO 4·7H 2O 0.2% and VB 10.01%, and the optimum submerged culture temperature,initial pH,medium capacity of the shake flask and inoculation rate were 28℃,5.0～6.0,60mL/250mL and 10% respectively.

【中文關(guān)鍵詞】 熱帶小奧德蘑; 深層發(fā)酵; 優(yōu)化培養(yǎng)基; 培養(yǎng)條件
【英文關(guān)鍵詞】 Oudemansiella canarii; Submerged culture; Optimum culture medium; Culture condition
【基金】福建省教育廳資助項(xiàng)目 (JB980 13 )

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2003年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2003-01-010