陳建江; 倪繼凡; 倪桂鋒
四川省成都市寧升綠康食品有限公司; 福建省寧德市援建彭州市升平鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)科技示范基地; 福建省古田縣綠康食品有限公司

【摘要】<正>茶薪菇(Agrocybe aegerita),又名茶樹(shù)菇、柱狀田頭菇,我國(guó)臺(tái)灣省與日本稱(chēng)之為柳松茸。近幾年來(lái)在國(guó)內(nèi)發(fā)展甚猛,目前栽培數(shù)量和產(chǎn)品市場(chǎng)占有率已超過(guò)香菇。各地投入發(fā)展的勢(shì)頭仍在持續(xù)升溫,業(yè)已成為我國(guó)當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)新品種開(kāi)發(fā)的亮點(diǎn);但也出現(xiàn)一些不容忽視的問(wèn)題。為此,我們作了專(zhuān)題調(diào)查研究,并提出一些想法,與同行共謀茶薪菇產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。1茶薪菇崛起成為菌業(yè)新亮點(diǎn)1.1迅速形成主栽品種茶薪菇原為名貴珍稀菇種,在我國(guó)20世紀(jì)90年代初人工栽培試驗(yàn)成功之后,在江西省黎川縣率先推廣,年產(chǎn)鮮菇達(dá)1萬(wàn)噸左右;產(chǎn)品以鮮銷(xiāo)為主,部分加工成干品,行銷(xiāo)各城市,被視為時(shí)尚珍稀菇品。1993年在深圳市場(chǎng)每千克

【中文關(guān)鍵詞】 茶薪菇; 產(chǎn)業(yè); 發(fā)展; 營(yíng)銷(xiāo)

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-007