朱家騮; 張琪曉; 李元梅
浙江省舟山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

【摘要】<正>金針菇因其菌柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名,既美味,又具有保健作用,擁有廣闊的國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)。本試驗(yàn)對(duì)金針菇的液體培養(yǎng)基碳源、氮源進(jìn)行了篩選,培養(yǎng)溫度、接種量、轉(zhuǎn)速、起始pH、裝液量、培養(yǎng)時(shí)間等培養(yǎng)條件進(jìn)行了初步研究,旨在為生產(chǎn)提供一些理論依據(jù)。1材料與方法1·1試驗(yàn)材料(1)供試菌種。F21,由江蘇省高郵食用真菌研究所提供。(2)培養(yǎng)基。①斜面培養(yǎng)基:PDA。②基礎(chǔ)培養(yǎng)基:KH2PO40·1%,MgSO40·05%,VB11 mg/100 mL,VB20·5 mg/100 mL。③發(fā)酵培養(yǎng)基:基礎(chǔ)培養(yǎng)基+碳源+氮源。1·2試驗(yàn)方法(1)母種活化。采用PDA培養(yǎng)基,接0·5 cm2菌種一塊,于25℃下培養(yǎng)

【中文關(guān)鍵詞】 金針菇; 液體菌種; 培養(yǎng)條件

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-04-019