李元丹
遼寧省鳳城市大業(yè)食用菌有限責(zé)任公司

【摘要】<正>金針菇是一種低溫型、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食藥用菌。它具有蘑菇的鮮美口味和銀耳的嫩滑膠質(zhì),爽口、清脆,并含有多種氨基酸和抗癌物質(zhì),被譽(yù)為“增智菇”。根據(jù)金針菇的菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育所需的環(huán)境條件,北方地區(qū)每年一般可安排2次生產(chǎn),第一次于9月中下旬至10月上旬制袋接種,11月中下旬出菇;第二次于12月或翌年1月上旬制袋接種,于23月,或根據(jù)氣溫變化安排出菇。由于受自然氣候的影響,只能收獲兩潮菇,價(jià)格較低,效益一般。筆者根據(jù)金針菇低溫結(jié)實(shí)這一特性,利用北方菜窖栽培,于56月和910月采菇,效益良好。茲將栽培技術(shù)介紹如下。1培養(yǎng)材料1·1母種選用46號(hào)白色菌株,PDA培養(yǎng)基,無菌接種,于2022℃下

【中文關(guān)鍵詞】 北方; 金針菇; 反季節(jié); 菜窖; 栽培

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-02-019