閆靜; 周祖法; 袁衛(wèi)東; 王偉科; 陸娜
浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜科學(xué)研究所

【摘要】<正>鮑魚菇(Pleurot balones),又名臺(tái)灣平菇,屬擔(dān)子菌亞門、側(cè)耳屬,因其鮮食有海產(chǎn)鮑魚風(fēng)味而得名,[1]是熱帶和亞熱帶地區(qū)一種大型的木生食用菌。該菇營(yíng)養(yǎng)豐富,高蛋白、低脂肪,形體優(yōu)美,色澤誘人,菇柄粗壯、肉質(zhì)肥厚、脆嫩可口,風(fēng)味獨(dú)特,耐儲(chǔ)藏和運(yùn)輸,極具市場(chǎng)前景。并因其適宜在大部分食用菌無法生長(zhǎng)的炎熱夏季栽培,已成為夏季食用菌市場(chǎng)的一枝獨(dú)秀。[2]春蠶結(jié)束后,將剪伐的桑枝條粉碎成屑,作為栽培鮑魚菇的培養(yǎng)料,經(jīng)試驗(yàn),具有良好的效果。1材料和方法1.1供試菌株本試驗(yàn)用了3個(gè)不同鮑魚菇菌株,分別來自:福建省三明市真菌研究所,福建省龍海市九湖食用菌研究所和遼寧省朝陽市食用菌研究所。3個(gè)菌株依次

【中文關(guān)鍵詞】 桑枝屑; 含量; 鮑魚菇; 栽培; 效果

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-01-017