丁湖廣; 鐘冬季; 鐘秀媚
福建省古田縣日新食用菌研究所

【中文摘要】 銀耳菌袋進(jìn)入開口增氧誘導(dǎo)長耳階段,采取袋旁劃線增氧取代常規(guī)接種穴口割膜擴(kuò)口增氧,可使產(chǎn)品蒂頭小,朵形美觀,商品價(jià)值高。其相應(yīng)的配套技術(shù)是:劃線增氧工藝應(yīng)在菌種接種后第18～21天進(jìn)行;揭掉穴口膠布后及時(shí)覆蓋報(bào)紙并適當(dāng)噴水增濕;劃線長度3～4cm;要注意控溫并加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

【中文關(guān)鍵詞】 銀耳; 菌袋; 劃線增氧; 工藝; 研究

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-06-017