黃年來(lái)
福建三明真菌所

【中文摘要】 <正> 據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部報(bào)道,1983～1984年美國(guó)種植蘑菇1290萬(wàn)米2,年產(chǎn)492000噸,產(chǎn)值47100萬(wàn)美元。另?yè)?jù)加拿大蘑菇栽培者協(xié)會(huì)報(bào)道,1982年加拿大種蘑菇230萬(wàn)米2,年產(chǎn)菇3515噸,產(chǎn)值892.3萬(wàn)加拿大元。北美是目前世界上最大的蘑菇產(chǎn)區(qū),單產(chǎn)也較高。北美之所以會(huì)成為世界上最大的蘑菇產(chǎn)區(qū),除了選育良種外,重視培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵技術(shù)也是一項(xiàng)關(guān)鍵措施。本文著重介紹這項(xiàng)堆制發(fā)酵技術(shù)。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-011