王斐; 趙麗
河北省故城縣真菌學(xué)研究會食用菌協(xié)會

【摘要】<正>在栽培食用菌的過程中,往往會出現(xiàn)單產(chǎn)低、生物轉(zhuǎn)化率不高、菇體畸形、雜菌污染等問題,甚至?xí)屧耘嗾邔κ秤镁耘嗍バ判?。其?這是由于栽培者沒有掌握栽培技術(shù)的要點,生產(chǎn)管理不到位造成的。大多數(shù)食用菌栽培程序大體相同,茲將本協(xié)會科技人員在平菇栽培中總結(jié)的幾個需要注意的關(guān)鍵技術(shù)介紹如下,供大家參考。1菌種的選擇1·1優(yōu)質(zhì)菌種是決定栽培產(chǎn)量的主要因素菌種選擇不當(dāng)會嚴(yán)重影響產(chǎn)量。雖然不同的菌種和同一個種的不同品種,其原種和栽培種的外觀長相不盡相同,但有很多共性,諸如:(1)生長整齊。同一品種,同樣的培養(yǎng)料和栽培環(huán)境,生長速度與長相應(yīng)基本相同。(2)生長速度正常。不同種和不同品種間生長速度不同,然每一個品

【中文關(guān)鍵詞】 高效; 發(fā)菌; 后熟期; 畸形菇; 燒菌; 采收

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-05-015