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鮮菇化學(xué)保鮮八法

【發(fā)布日期】：2010-05-14

薛允連
遼寧省遼中縣遼河化工廠 110200

【中文摘要】 <正> 1.氯化鈉處理法將鮮菇浸入0.6%鹽水中約10分鐘后,瀝干裝入塑料袋貯藏,于10～25℃,經(jīng)4～6小時(shí),鮮菇變?yōu)榱涟咨?能保鮮3～5天。2.焦亞硫酸鈉噴灑法將新鮮平菇攤

【文獻(xiàn)出處】浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年05期【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-017

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