趙春燕; 孫軍德; 李敏; 劉在民
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 沈陽110161 ; 沈陽110161 ; 沈陽110161 ; 沈陽110161

【中文摘要】 報告了分離自沈陽天柱山的羊肚菌 (Morchel la .sp .)Sn - 1菌株的菌絲生長條件的研究結(jié)果。該菌株的最佳碳氮源為葡萄糖和硝酸銨 ;最適生長溫度為 2 4℃ ;最適的pH為 7 5 ;光照培養(yǎng)不利于菌絲生長。正交實驗結(jié)果表明 ,在碳源、氮源、溫度和pH這 4個主要因素中 ,影響最大的是溫度因子 ;影響強調(diào)的順序為溫度、氮源、碳源和pH ;最佳的組合為葡萄糖 2 5g/L、硝酸銨 2 0g/L、溫度 2 4℃、pH7 5。

【英文摘要】 The cultural conditions of mycelia of(Morchella sp.)Sn-1 strain were reported in this paper such as carbon sources,nitrogen sources,pH,temperature in solid media.The experiment results indicated that the mycelia grew best in the synthetic medium of Glucose(25g/L)and ammonium nitrate(2.0 g/L),pH 7.5 at temprefureo of 24℃ and in dark.

【中文關(guān)鍵詞】 羊肚菌Sn-1菌株; 菌絲體; 培養(yǎng)條件
【英文關(guān)鍵詞】 Morchella sp.)Sn-1 strain; Mycelium; Cultural conditions

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2005年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-01-006