李運(yùn)成; 李慧霞
河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院園藝系; 河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院園藝系 河南新鄉(xiāng)453003 ; 河南新鄉(xiāng)453003

【摘要】<正>花菇是香菇中的珍品,花菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通香菇,在河南西峽,干菇從普通菇到優(yōu)質(zhì)花菇,價(jià)格從15～2 2 0元/kg不等?？梢?培育大量的優(yōu)質(zhì)花菇是目前香菇產(chǎn)業(yè)的重大趨向。1　優(yōu)質(zhì)花菇的成因優(yōu)質(zhì)花菇并不是某一優(yōu)良品種固有特性,而是在子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)程中,在不良的環(huán)境條件下,所產(chǎn)生的優(yōu)質(zhì)畸形菇,現(xiàn)將花菇形成的機(jī)理和發(fā)生過(guò)程簡(jiǎn)介如下:①營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)良好。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)時(shí),時(shí)逢較適宜的出菇溫度,特別是溫差刺激、氧氣增加、光照刺激以及經(jīng)常搬動(dòng)的物理刺激,使其迅速轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段,這是形成花菇的基礎(chǔ)。②幼蕾遇惡劣環(huán)境(干燥空氣、微風(fēng)吹襲)生長(zhǎng)受阻,但是能存活。③空氣、場(chǎng)地干燥。培養(yǎng)料

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2004年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-04-009