杜愛玲; 王進(jìn)濤; 王宏強(qiáng)
洛陽(yáng)農(nóng)專; 洛陽(yáng)農(nóng)專; 三門峽農(nóng)科所

【中文摘要】 <正> 在段木香菇發(fā)展過(guò)程中,由于傳統(tǒng)栽培技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理水平低下,加上市場(chǎng)價(jià)格變幅較大,香菇收益極不穩(wěn)定。其經(jīng)營(yíng)方式均為小規(guī)模個(gè)體經(jīng)營(yíng),并多以農(nóng)業(yè)或林業(yè)的兼業(yè)形態(tài)存在。又技術(shù)要求相對(duì)較高,生產(chǎn)效益較低,直接影響了段木香菇的發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,香菇生產(chǎn)和管理水平的提高,消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大,香菇產(chǎn)量和收益越來(lái)越穩(wěn)定,并成為獨(dú)立的產(chǎn)業(yè),在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用。同時(shí),香菇經(jīng)營(yíng)方式也由零星栽培變?yōu)榇笠?guī)模專業(yè)化經(jīng)營(yíng)。這種經(jīng)營(yíng)方式的變化,迫使香菇栽培者不僅需要掌握先進(jìn)配套的栽培技術(shù),而且需要運(yùn)用現(xiàn)代化的管理手段去經(jīng)營(yíng)菇場(chǎng),用較少的投資獲得較多的利潤(rùn)。因此,重視成本核算是現(xiàn)代化段木香菇栽培不可忽視的重要方

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-06-000