張國華
陜西省西鄉(xiāng)縣真菌研究所

【中文摘要】 <正> 為培養(yǎng)推廣適應(yīng)巴山地區(qū)自然氣候特點(diǎn)的黑木耳菌種,實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的,通過近二十年的黑木耳菌種生產(chǎn)的栽培實(shí)踐,選育出色澤黑褐、朵大、肉厚的野生黑木耳作為種源,將其分離篩選,從中選出優(yōu)良菌株,菌種特性及栽培技術(shù)介紹如下:一、菌株特性(一)呼吸強(qiáng)度大。菌絲在繁殖生長時,消耗氧量大,排出二氧化碳量多,即在偏干的培養(yǎng)條件下,瓶壁或試管內(nèi)壁形成較多的水珠。(二)纖維素酶和半纖維素酶活性強(qiáng)。使用櫟木浸出液基質(zhì)斜面的背面發(fā)生白腐,在常規(guī)條件下,白腐現(xiàn)象持續(xù)達(dá)到或超過3個