黃聿善; 蘇貴平; 陳銘寶
福建省寧德地區(qū)食用菌辦; 福建省寧德地區(qū)食用菌辦; 福建省寧德地區(qū)食用菌辦 福建寧德362100 ; 福建寧德362100 ; 福建寧德362100

【摘要】<正>小平菇 ,又稱姬菇、袖珍菇等 ,味美且脆嫩 ,適于炒、湯食及作火鍋菜 ,深受日本和中國(guó)的上海、深圳、臺(tái)灣等地廣大消費(fèi)者青睞 ,是一種有發(fā)展前途的高檔食用菌。為了探索不同處理對(duì)小平菇產(chǎn)質(zhì)量的影響 ,開(kāi)展了對(duì)比試驗(yàn) ,現(xiàn)將試驗(yàn)情況介紹如下。1　材料與方法1 1　菌種來(lái)源　母種引自福建省農(nóng)業(yè)大學(xué) ,原種和栽培種用木屑、麥皮培養(yǎng)基培養(yǎng)。1 2　栽培料配方?、倌拘?78% ,麥皮 2 0 % ,紅糖1% ,石膏 1% ;②棉籽殼 5 0 % ,木屑 30 %麥皮18% ,紅糖 1% ,石膏 1% ,③棉籽殼 80 % ,麥皮18% ,紅糖 1% ,石膏 1% ;④棉籽殼 2 0 % ,木屑60 % ,麥

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-06-005