汪新政
深圳環(huán)宇貿(mào)易公司

【中文摘要】 <正> 據(jù)羅馬尼亞《每日事件報(bào)》七月廿四日?qǐng)?bào)導(dǎo):"野生蘑菇不宜與含酒精飲料一起食用"。布加勒斯特公共衛(wèi)生與健康研究所專(zhuān)家克·法布里蒂鳥(niǎo)斯博士提出的一份報(bào)告認(rèn)為,某些品種的野生蘑菇與酒精結(jié)合會(huì)產(chǎn)生毒素。最常見(jiàn)的這類(lèi)野生蘑菇品種有鬼傘屬,鬼傘屬阻礙酒精的代謝。一般來(lái)講,食用野生蘑菇時(shí),不宜大量食用含酒精的飲料,因?yàn)榫凭珪?huì)增強(qiáng)某些易于腸道吸收的特屬物質(zhì)的溶解性。此外,由于野生蘑菇難以消化,過(guò)量食用也會(huì)造成消化

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1995年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-05-010