禹宗本
河南省泌陽縣真菌研究所!河南泌陽463700

【摘要】<正>近年來 ,代料香菇生產(chǎn)中成袋率較低已是影響香菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要因素。本人在實踐及調(diào)查研究的基礎(chǔ)上 ,分析影響菌袋制作期和整個生產(chǎn)過程中的各種因素 ,研究出提高菌袋成品率的辦法。現(xiàn)介紹給大家 ,謹(jǐn)供參考。1　影響代料香菇成袋率的因素1 1　廣大菇農(nóng)科技素質(zhì)低 ,科技知識尚未普及 ,忽視科學(xué)管理措施 ,是造成成品率低的主要原因。1 2　菌種選育不能滿足生產(chǎn)需要 ,菌種廠缺乏規(guī)范 ,檢測手段落后。品種多、亂、雜 :菌種廠技術(shù)落后 ,設(shè)備簡陋 ,在菌種制備過程中 ,管理不規(guī)范 ,引種失誤 ,有些甚至張冠李戴。品種退化 :由于菌種在同一培養(yǎng)基上無休止的轉(zhuǎn)接 ,導(dǎo)致胞外酶分泌能力或活力下降 ,常出現(xiàn)菌落

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-03-019