莊毅
南京中醫(yī)藥大學(xué)藥用菌與中藥生物技術(shù)研究所!江蘇南京210029

【中文摘要】 從藥用真菌的簡史、現(xiàn)代藥用真菌的概況及我國藥用真菌的展望三個方面 ,論述了藥用真菌自《神農(nóng)本草經(jīng)》起 15 0 0余年來的應(yīng)用發(fā)展簡史 ,近 40年的開發(fā)與生產(chǎn)狀況 ,并展望了 2 1世紀我國藥用真菌發(fā)展的未來。

【中文關(guān)鍵詞】 藥用真菌; 子實體; 菌絲體; 發(fā)酵; 新型固體發(fā)酵工程; 菌質(zhì)

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-02-000