蔡衍山
三明食品研究所

【中文摘要】 <正> 1983年冬和1984年春,因香菇育種工作的需要,筆者曾對福建閩中、閩北十二個縣的二十多個香菇栽培場進(jìn)行品種應(yīng)用和生產(chǎn)效益調(diào)查。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量高低懸殊,說明我省段木栽培香菇的增產(chǎn)潛力很大?，F(xiàn)根據(jù)幾個豐產(chǎn)菇場談點(diǎn)看法。首先,要有一個優(yōu)良的菌種,這是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。所謂優(yōu)良菌種,應(yīng)該是純度高,菌絲生長濃密、健壯,培養(yǎng)基轉(zhuǎn)色快(米黃色),香菇味濃,瓶壁容易形成子實(shí)體,原基圓整。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-018