曹建剛
陜西省商洛地區(qū)農(nóng)科所!陜西商洛726000

【摘要】<正>雞腿菇因形似雞腿而得名。雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口 ,在市場(chǎng)上很受歡迎。筆者利用當(dāng)?shù)氐柠湶葑髟?,生料栽培雞腿菇獲得成功 ,介紹如下1　培養(yǎng)料配方　麥草 (新鮮無(wú)霉變、切成 10ｃｍ或粉碎 ) 10 0ｋｇ ,牛、雞糞 (干后打碎 ) 2 0ｋｇ ,麩皮10ｋｇ ,尿素 2ｋｇ ,磷肥 2ｋｇ ,生石灰 2ｋｇ ,水 150ｋｇ。2　發(fā)酵　將麥草用水濕透 ,拌入干牛糞、雞糞、麩皮 ,尿素、磷肥、生石灰化入水中 ,充分混合均勻后 ,含水量為 6 0 %左右 ,然后堆成山形 ,高1 5ｍ ,寬 2ｍ ,長(zhǎng)不限 ,堆四周蓋薄膜保溫。建堆后 3～ 4ｄ作第一次翻堆 ,5ｄ后作第二次翻堆 ,

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-05-017