劉化民; 呂承義
河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 中國(guó)在食用菌生產(chǎn)方面,擁有許多世界之最:資源最為豐富,最早進(jìn)行人工栽培(始于1800年前的東漢時(shí)期),是當(dāng)今最大食菌生產(chǎn)國(guó),從事栽培的人員最眾(約兩千萬人),栽培種類最多(形成商品生產(chǎn)的有20余種),產(chǎn)量最高(年總產(chǎn)量200多萬噸,約占世界總產(chǎn)量的52%以上),因此,中國(guó)應(yīng)該在國(guó)際菇類市場(chǎng)上有所作為。近年來,隨著改革開放事業(yè)的發(fā)展,我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)正大步跨向世界,年出口量達(dá)17萬噸左右,占世界食用菌貿(mào)易總量(約40萬噸)的42.5%。怎樣認(rèn)識(shí)國(guó)際菇類市場(chǎng)?怎樣抓住機(jī)遇開拓國(guó)際菇類市場(chǎng)?本文就這些問題略作探討。

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-000