楊珊珊; 李志超
山西原平農(nóng)校; 山西原平農(nóng)校

【中文摘要】 <正> 滑菇,又名滑子蘑、光帽鱗傘、珍珠菇。其質(zhì)嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克干品含蛋白質(zhì)15.13克,Vc8.83毫克,VB_20.05毫克,VD 原0.223毫克。所含β-葡萄糖對(duì)小白鼠180肉瘤抑制率高達(dá)36.5%,還可預(yù)防葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌、結(jié)核桿菌的感染。但是由于其生育期長(zhǎng),產(chǎn)量低,15℃以上易開(kāi)傘等問(wèn)題,限制了在我國(guó)關(guān)內(nèi)的發(fā)展。我們于1982年針

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-015