曲同祥
山東省東營(yíng)市菌類研究所

【中文摘要】 雞腿蘑人工馴化栽培研究曲同祥（山東省東營(yíng)市菌類研究所２５７１０４）雞腿蘑，學(xué)名毛頭鬼傘Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｒ是一種食藥兼用，在民間被認(rèn)識(shí)較早的野生食用菌，極具有開發(fā)價(jià)值。雞腿蘑營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有一定藥用價(jià)值。據(jù)報(bào)道，每１００克于菇中，含粗蛋白２...

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-006