李楠; 李玉
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物研究所

【中文摘要】 在不同光照條件下,測定了黑木耳子實體色素吸光度、耳片厚度、含水量、蛋白質(zhì)含量和產(chǎn)量的變化。結(jié)果表明:在全日光條件下,子實體色素吸光度較對照高0.265A,耳片厚度較對照厚1.45mm,含水量較對照高12.6%,蛋白質(zhì)含量較對照高13.5mg,產(chǎn)量較對照高22.2g。

【中文關(guān)鍵詞】 黑木耳; 色素含量; 產(chǎn)量; 光照

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-06-005