李宇偉; 王新民; 王慧杰; 連瑞麗
鄭州牧業(yè)工程高等專科學校藥物工程系; 鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W校藥物工程系; 鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W校藥物工程系; 鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W校藥物工程系 河南鄭州450011; 河南鄭州450011; 河南鄭州450011; 河南鄭州450011

【中文摘要】 在基礎培養(yǎng)基的基礎上,研究了不同生長條件對猴頭菌液體培養(yǎng)產(chǎn)多糖產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明:以2%的蔗糖為碳源,0.2%的豆餅粉為氮源,0.2%的FeSO4為培養(yǎng)基可獲得較高多糖。發(fā)酵罐放大試驗表明,每100mL發(fā)酵液胞外粗多糖含量最多達179.8mg,pH變化比較緩和,表明發(fā)酵罐更適合于猴頭菌多糖的產(chǎn)生。

【中文關(guān)鍵詞】 猴頭菌; 液體培養(yǎng); 條件優(yōu)化; 多糖
【基金】鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W校學術(shù)學科帶頭人王新民資助;; 河南省杰出青年基金項目(074100510018)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-009