李德舜; 蘇靜; 王臻; 李瑾
山東大學(xué)微生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 山東大學(xué)微生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 山東大學(xué)微生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥所 濟(jì)南250100; 濟(jì)南250100; 濟(jì)南250100; 濟(jì)南250100

【中文摘要】 采用單因子設(shè)計(jì)及正交試驗(yàn)的方法,以測(cè)定對(duì)金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)為指示菌抑菌圈直徑為指標(biāo),對(duì)楊樹菇液體發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件進(jìn)行了優(yōu)化研究。結(jié)果表明:最佳培養(yǎng)基配方為:土豆汁20%,麩皮汁6%,蔗糖1.5%,MgSO4·7H2O0.05%,KH2PO40.3%;最適發(fā)酵條件:發(fā)酵周期9d,發(fā)酵溫度26℃,發(fā)酵起始pH6.0～7.0,發(fā)酵液裝量500mL三角瓶裝為140mL,搖床轉(zhuǎn)速150r/min,接種量10%～15%(V/V)。

【中文關(guān)鍵詞】 楊樹菇; 抑菌; 發(fā)酵條件優(yōu)化

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-01-005