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    香菇發(fā)酵工藝及香菇多糖的提取


    【發(fā)布日期】:2010-05-10

    雷敬敷; 張玲; 李興義
    重慶市生物技術(shù)研究所; 重慶市生物技術(shù)研究所; 重慶市生物技術(shù)研究所 630039; 630039; 630039

    【中文摘要】 <正> 香菇(Lentinus edodes)由于含有抗腫瘤活性多糖——香菇多糖(Lentinan),引起人們的廣泛重視。1969年日本學(xué)者千原率先證實了香菇的熱水提取物的抗腫瘤活性,羽田(1972年),佐佐木(1976年)則進一步證實其有效成份是香菇多糖。1980年恂二等確認(rèn),香菇多糖是一種免疫激劑(Lmmuno potentiators)。香菇多糖是目前用于臨床,作為協(xié)助性 T 細胞的有效促進劑。香菇多糖還對血清 GPT(轉(zhuǎn)氨酶)有明顯的仰制作用,陸永智等(1985年)從動力學(xué)特性方面作了進一步的驗證。單春文等(1986年)還證實含有香菇多糖的提取物有抗血小板聚集的作用。


    【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1993年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-03-019

     
     
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