嚴(yán)澤湘
湖北省江陵縣科研所食用菌廠

【中文摘要】 <正> 香菇菌筒轉(zhuǎn)色的好壞,直接影響到香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。而轉(zhuǎn)色又與菌株品系的優(yōu)劣、菌絲體生長的強弱、菌齡的長短、菌筒發(fā)菌過程中有否受高溫影響等有很大關(guān)系。因此,在轉(zhuǎn)色過程中往往出現(xiàn)一些不良現(xiàn)象?，F(xiàn)將有關(guān)不良現(xiàn)象、發(fā)生原因及處理辦法介紹如下,供廣大菇農(nóng)參考。

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1993年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-01-004