莊必海; 曹裕漢; 曹湛才; 鐘群有
廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所; 廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所; 廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所; 廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣東廣州510470; 廣東廣州510470; 廣東廣州510470; 廣東廣州510470

【中文摘要】 根據(jù)廣州地區(qū)草菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)際情況并結(jié)合草菇標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求,總結(jié)出廣州地區(qū)草菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中主要存在著標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)滯后、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)與管理水平落后、生產(chǎn)與流通領(lǐng)域缺乏監(jiān)督管理等重要問(wèn)題。并針對(duì)存在的問(wèn)題提出建立和完善標(biāo)準(zhǔn)化體系、加強(qiáng)菌種的選育、宣傳貫徹標(biāo)準(zhǔn)化,培訓(xùn)人員、建立示范場(chǎng)和示范戶,培育品牌,加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查管理等相應(yīng)對(duì)策。

【中文關(guān)鍵詞】 食用菌; 草菇; 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn); 建議
【基金】廣州市科技星火計(jì)劃項(xiàng)目(2004C12E0021)。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2007年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2007-05-001