潘維新; 周成順
南京中國(guó)藥科大學(xué); 江蘇金湖制藥廠

【中文摘要】 <正> 金針菇含有豐富的多種維生素、蛋白質(zhì)和糖類,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,尤其是兒童經(jīng)常食用可以有效地增長(zhǎng)智力和身高。但由于金針菇的子實(shí)體生長(zhǎng)周期長(zhǎng),只能在低溫(3～

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-02-006