吳智艷; 閆訓(xùn)友
廊坊師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院; 廊坊師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院 河北廊坊065000; 河北廊坊065000

【中文摘要】 <正>灰樹花(Grifolafrondosa)又名粟蘑、蓮花菌、貝葉多孔菌、千佛菌等,日本稱“舞茸”,是一種珍稀的食、藥兼用真菌?；覙浠ú粌H味道鮮美,有“食用菌王子”之美稱,富含維生素,并含有鋅、鈣、磷、鐵、硒等多種對人體有益的礦物質(zhì),而且具有醫(yī)療保健作用,在日本民間用來治療糖尿病、高血壓等疾病。1709年,日本貝原益軒的《大和本草》中收載了灰樹花。其藥用作用最早記載于日本坂然的《菌譜》中,說它“性甘、平,無毒,可益壽延年”。這些功效來源于其含有的多種生理活性物質(zhì)。1灰樹花研究的歷史灰樹花(Grifolafrondosa)隸屬于擔(dān)子菌亞門,層菌綱,無革擔(dān)子菌亞綱,非褶菌目,多孔菌科,樹花屬,學(xué)名灰樹花。生長在亞熱帶至溫帶的名貴珍稀的藥、食兩用真菌。在日本、俄羅斯、北美及中國長白山區(qū)、廣西、四川、河北等地廣泛分布,生長在闊葉樹伐樁周圍。灰樹花作為食用菌由來已久,但是很久以來人們沒有發(fā)現(xiàn)它的藥用價(jià)值的真正成分。日本于1955年在世界上首次開始研究該菌,其食用、藥用價(jià)值受到越來越廣泛的關(guān)注。1984年日本學(xué)者Ohno等首次報(bào)道了灰樹花多糖具有抗腫瘤活性,美國國家癌癥研究院在199...更多2年證實(shí),灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效;日本的南波宏明博士也在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),30萬個(gè)遭受HIV感染的淋巴T細(xì)胞,在經(jīng)過灰樹花萃取物處理之后,有97%竟然存活下來。此后對灰樹花的藥理作用進(jìn)行了較深入的研究,先后報(bào)告了灰樹花多糖、糖蛋白復(fù)合體、核酸物質(zhì)具有提高機(jī)體免疫力、抗癌、抗病毒等功效。我國學(xué)者對灰樹花的研究起步較晚,且大多限于栽培技術(shù)研究,近幾年來萊陽農(nóng)學(xué)院宋愛榮、浙江工業(yè)大學(xué)孫培龍等開始進(jìn)行灰樹花多糖提取和液體深層培養(yǎng)方面的初步研究;一些學(xué)者開始對液體發(fā)酵培養(yǎng)物和子實(shí)體提取物藥理成分進(jìn)行了研究。  還原

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-06-001