邵偉; 吳煒; 仇敏; 劉世玲
三峽大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院; 三峽大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院; 三峽大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院; 宜昌市微生物研究所 宜昌 443001; 宜昌 443001; 宜昌 443001; 宜昌 443001

【中文摘要】 對(duì)灰樹花胞外多糖的發(fā)酵動(dòng)力學(xué)特性進(jìn)行了研究,通過Logistic方程,提出了發(fā)酵過程中菌體生長、胞外多糖合成、基質(zhì)消耗的動(dòng)力學(xué)模型。采用數(shù)據(jù)處理軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,得到了灰樹花發(fā)酵合成胞外多糖的動(dòng)力學(xué)模型參數(shù),并對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與模型進(jìn)行了比較,結(jié)果表明模型與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)能較好地?cái)M合,基本上反映了灰樹花分批發(fā)酵胞外多糖過程的動(dòng)力學(xué)特征。

【中文關(guān)鍵詞】 灰樹花; 胞外多糖; 液體發(fā)酵; 動(dòng)力學(xué)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-03-004