雷敬敷; 楊德芬
重慶市生物技術(shù)研究所; 成都土壤測試中心

【中文摘要】 <正> 食物中銅鋅鉛鎘等重金屬含量超過一定限度將對人體造成危害,因此有必要對食用菌的重金屬含量,食用菌對重金屬的富集作用及其與培養(yǎng)料——土壤的相互關(guān)系進(jìn)行研究。一、香菇木耳平菇Cu Zn Pb Cd背景值的研究向全國有關(guān)系單位征集香菇木耳平菇樣品73個,以樣本容量估計(jì)公式(taS/δ)對實(shí)際樣本數(shù)的檢驗(yàn)表明,符合相對誤差25％的要求。試樣經(jīng)瑪瑙球磨機(jī)研碎,灰化后酸溶,以原子吸收光度法測定銅鋅鉛鎘,同時以等離子體發(fā)射光譜法參比。對測試數(shù)據(jù)中的少數(shù)異常值,經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)方法判別后決定

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1990-06-007