王振洲
浙江慶元縣供銷社食用菌廠

【中文摘要】 <正> 袋栽香菇菌筒制作成品率高低是影響生產(chǎn)效益的首要環(huán)節(jié),在實(shí)踐中要求切實(shí)注意以下幾個(gè)實(shí)際問題。一、拌料與裝料:拌料時(shí),要視木屑質(zhì)地、粗細(xì)及干燥度等實(shí)際,決定原料含水量多與寡。如軟質(zhì)及粗粒狀木屑含水量應(yīng)控制56～58％,硬質(zhì)及細(xì)碎木屑以54％為宜,切忌培養(yǎng)料過濕。拌料后要集中力量裝料,力爭在6小時(shí)內(nèi)完成即進(jìn)鍋滅菌,減少滅菌前微生物自繁生物量;嚴(yán)禁在直射陽光下操作,以免培養(yǎng)料泛酸。裝料適當(dāng)填緊,以手捏無明顯痕跡為適。為防止滅菌“脹筒”,

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1990-06-019