陳世昌; 徐明輝
河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院; 河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院 451450 ; 451450

【摘要】<正>平菇是我國栽培面積最大,產(chǎn)量最高的菌類之一。平菇的發(fā)酵料栽培具有方法簡便、成功率高、產(chǎn)量穩(wěn)定、周期短等優(yōu)點,現(xiàn)已發(fā)展成為平菇最主要的栽培方式。筆者根據(jù)多年來指導平菇發(fā)酵料生產(chǎn)的實踐經(jīng)驗,將該栽培技術要點總結(jié)如下:1季節(jié)要適宜生產(chǎn)上應根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件,結(jié)合市場需求和栽培品種的生物學特性來安排適宜的栽培季節(jié)。一般在當?shù)仄骄鶜鉁亟档?5℃以下便可進行栽培,我國北方從8月下旬至翌年4月均可安排平菇發(fā)酵料栽培。2原料要新鮮平菇可以利用的原材料來源十分廣泛,如棉子皮、玉米芯、花生殼、鋸木屑、麥秸、稻草、麩皮、米糠、各種糞肥等。各地可因地制宜的選擇本地價格低廉、營養(yǎng)豐富的原料。要求新鮮、干燥、無霉變、無雜

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-05-019