劉遐
上海浦東天廚菇業(yè)有限公司 201203

【摘要】<正>4 .1　品種　工廠化生產(chǎn)要取得好的收益 ,應(yīng)該注意選擇經(jīng)濟(jì)效益高的主栽品種。金針菇長(zhǎng)期以來(lái)都是一統(tǒng)天下的黃色品種。上海浦東天廚菇業(yè)有限公司引進(jìn)栽培的純白金針菇品種 ,菇形健壯、通體純白、吃口鮮甜 ,比之傳統(tǒng)的黃色品種無(wú)論是外觀還是口感都占了絕對(duì)優(yōu)勢(shì) ,產(chǎn)品售價(jià)比傳統(tǒng)黃菇高出 2～ 3倍 ,因而在市場(chǎng)上一炮打響 ,受到消費(fèi)者的歡迎。北京天吉龍食用菌公司把馴化了的新疆天山地區(qū)的野生資源品種白靈菇作為工廠化的主栽品種 ,出口內(nèi)銷供不應(yīng)求 ,每kg售價(jià)高達(dá)到數(shù)十元 ,給企業(yè)帶來(lái)很好的效益。應(yīng)該說(shuō)目前我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)的栽培品種還很少 ,草腐菌品種僅有雙孢蘑菇 ,木腐菌品種則絕大部分是金針菇。對(duì)比日

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-000