何江川; 韓永萍; 繆剛
北京聯(lián)合大學(xué)生物化工學(xué)院; 北京聯(lián)合大學(xué)生物化工學(xué)院; 北京聯(lián)合大學(xué)生物化工學(xué)院 100023 ; 100023 ; 100023

【中文摘要】 本文以葡萄糖作為標(biāo)準(zhǔn)品,通過苯酚—硫酸法測(cè)定姬松茸粗多糖樣品中的總糖含量,考察了苯酚與濃硫酸的用量和反應(yīng)溫度等因素對(duì)顯色反應(yīng)的影響以及顯色反應(yīng)的穩(wěn)定性,得到了糖濃度與紫外吸光度關(guān)系的標(biāo)準(zhǔn)曲線,并通過對(duì)標(biāo)準(zhǔn)品和樣品的測(cè)定對(duì)測(cè)定方法的精密度及準(zhǔn)確度進(jìn)行了檢驗(yàn)。結(jié)果表明苯酚-硫酸法對(duì)該樣品測(cè)定的最佳反應(yīng)條件為:5 %苯酚溶液1 .6mL ,濃硫酸6.5mL ,水浴溫度2 5℃;在0 .0 1 2 0～0 .0 1 60g/L ,糖濃度與紫外吸光度(吸收光波長(zhǎng)488.5nm)呈線性關(guān)系(r =0 .9994) ;對(duì)標(biāo)準(zhǔn)品測(cè)量值的相對(duì)平均誤差≤1 .1 7% ,對(duì)樣品測(cè)量值的標(biāo)準(zhǔn)偏差s=0 .67(n =4) ,平均加樣回收率為1 0 1 .9% ,標(biāo)準(zhǔn)偏差s =2 .80 (n =4)。

【中文關(guān)鍵詞】 姬松茸; 多糖; 苯酚-硫酸法

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-004