林翔鷹; 黨俊梅; 馬凱峰; 李榮旗; 王玉忠
北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司; 北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司; 北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司; 北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司; 北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司 100039 ; 100039 ; 100039 ; 100039 ; 100039

【中文摘要】 選擇香菇Cr0 4 -DZ菌種為實驗對象,利用正交設(shè)計試驗方法,研究香菇液體菌種發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù),對兩個母種培養(yǎng)基進行比較,結(jié)果表明香菇培養(yǎng)廢料的浸出液對香菇母種菌絲生長有明顯的促進作用。香菇菌絲通過木屑-原種培養(yǎng)基培養(yǎng),解決了菌球在液體培養(yǎng)基中,大小不均勻的問題,Cr0 4 -DZ表現(xiàn)較佳的木屑-原種培養(yǎng)基為Ba - 3。通過搖瓶培養(yǎng)條件的試驗,香菇液體菌種培養(yǎng)的最佳物理條件:溫度( 2 5±1 )℃、振蕩頻率1 2 5r/min、三角瓶裝料系數(shù)2 0 %～30 %、菌種接種量為1 0 %～1 5 %、瓊脂含量為0 .0 5 %～0 .1 %、pH值6.0～6.5。

【中文關(guān)鍵詞】 香菇; 正交設(shè)計; 母種培養(yǎng)基; 木屑-原種培養(yǎng)基; 液體菌種培養(yǎng)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-007