河北引種食用藥用菌氨基酸分析

【發(fā)布日期】：2010-05-08

汪麟; 李育岳
河北省科學(xué)院微生物研究所; 河北省科學(xué)院微生物研究所保定; 保定

【中文摘要】本文測定了河北引種食用菌、藥用菌的氨基酸含量,表明食用菌是一類氨基酸含量豐富,種類齊全的營養(yǎng)食品。

【文獻(xiàn)出處】中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年04期【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-004

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