王富民
上海農(nóng)科院食用菌所保鮮組

【中文摘要】 <正> 1.栽培食用菌:該書是1986年7月在美國賓夕法尼亞州立大學(xué)進(jìn)行的國際食用菌科技討論會(huì)的論文匯編,由賓州大學(xué)Wuest,Royse, Beelman三位教授共同編輯,賓州大學(xué)出版發(fā)行。全書共692頁,分(1)生物學(xué)和微生物學(xué);(2)生理學(xué)和營養(yǎng)學(xué);(3)遺傳學(xué)和細(xì)胞學(xué);(4)食品科學(xué)和蘑菇品質(zhì);(5)病理學(xué)和昆蟲學(xué);(6)蘑菇生產(chǎn)系統(tǒng);

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-02-012