管道平; 黃毅
福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院; 福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院 福州 350002 ; 福州 350002
【中文摘要】 在不同pH脅迫時(shí)間下。對(duì)杏鮑菇菌絲保護(hù)酶超氧化歧化酶(SOD)、過(guò)氧化物酶(POD)、過(guò)氧化氫酶(CAT)和膜脂過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)的動(dòng)態(tài)變化進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明,低pH脅迫和高pH脅迫下,杏鮑菇菌絲保護(hù)酶SOD活性、POD活性和CAT活性都是先升高,后下降;MDA的含量逐漸升高。
【中文關(guān)鍵詞】 杏鮑菇; 菌絲; pH; 保護(hù)酶; 丙二醛
【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-06-002