【中文摘要】 <正> 江蘇省楊中縣聯(lián)合兒童食品廠研制成功金針菇糖果巧克力系列新產(chǎn)品,已于12月16日通過(guò)省級(jí)鑒定,填補(bǔ)了我國(guó)兒童糖果食品的一項(xiàng)空白。金針菇又稱(chēng)為增智菇和智力菇。它含有多種維生索和人體8種必需的氨基酸,還含有抗癌物質(zhì)——樸菇素。聯(lián)合兒童食品廠在一些科研單位的指導(dǎo)下,經(jīng)過(guò)三年試驗(yàn),成功地拿出了五個(gè)金針菇糖果巧克力新產(chǎn)品,金針菇酥心糖、智力菇巧克力投放上海、南京等市場(chǎng),很受消費(fèi)者歡迎。

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-018