云南常見食用菌營養(yǎng)成份及微量元素的分析與研究(續(xù))

【發(fā)布日期】：2010-05-08

王釗; 梁瑞璋; 張祿
西南林學(xué)院; 西南林學(xué)院; 昆明醫(yī)學(xué)院昆明; 昆明

【中文摘要】 <正> 三、討論與比較食用菌的營養(yǎng)成分及微量元素含量與常見食品作下列比較:表三食用菌與其它食品中蛋白質(zhì),脂肪,

【文獻(xiàn)出處】中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年01期【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-01-005

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