黃強(qiáng)華

【中文摘要】 <正> 以往培養(yǎng)食用菌(蘑菇類)菌種時(shí),大多是采用鋸末作培養(yǎng)基材料,因?yàn)獒樔~樹材的鋸末不利于菌絲的生長,所以一般都采用⑹鰲⒆跏髂茄的闊葉樹材鋸末。但這種做法局限性很大,不利于發(fā)展食用菌生產(chǎn)。鑒于這種情況,日本的中澤敬止等人經(jīng)過研究,發(fā)現(xiàn)從石花菜和發(fā)菜等紅藻類中抽提出瓊脂成分后,其殘?jiān)?以下簡稱為“瓊脂粕”)能用于菌種的培養(yǎng),可代替部分鋸末。這種菌種培養(yǎng)基,是在鋸末中加進(jìn)30～40％(文中的％均指重量百分比)的瓊脂粕,然后再與必要的有機(jī)物、無機(jī)物混合而成,做法簡單易行。眾所周知,瓊脂是從石花菜和發(fā)菜等紅藻類中

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-02-012