林永安; 程光明; 林劍華
福建古田湖濱鄉(xiāng)科委; 湖濱林業(yè)站; 湖濱農(nóng)技站

【摘要】<正>潔白是銀耳的象征。熏磺是銀耳增值的一道不可取的流程，采用熏磺增白銀耳不僅對(duì)環(huán)境帶來污染，又不符合食品衛(wèi)生要求。為此，筆者進(jìn)行在銀耳生長(zhǎng)期應(yīng)用紫外線輻射試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下：1　材料與方法11　供試地點(diǎn)與菌種　于1999年9月25日、10月25日、11月25日，在極樂村銀耳工廠化生產(chǎn)專業(yè)房?jī)?nèi)進(jìn)行，以隨機(jī)取樣的市售菌種。12　試驗(yàn)方法　于專業(yè)房?jī)?nèi)作業(yè)道兩旁用50赫千瓦時(shí)頻率，分別裝置60Ｗ普通燈光、40Ｗ、雙40Ｗ螢光燈（為雙向裝置）三種類型，在銀耳子實(shí)體迅速增長(zhǎng)期24小時(shí)輻射15天。其中普通燈光和雙40Ｗ螢光燈為室內(nèi)固定點(diǎn)；40Ｗ螢光燈為移動(dòng)點(diǎn)，每24小時(shí)變換一次位置；設(shè)ＣＫ處理，三次重復(fù)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-006