朱斗錫; 何榮華
四川省綿陽(yáng)市食用菌研究所!621000; 四川省綿陽(yáng)市食用菌研究所!621000

【摘要】<正>黑孢塊菌（Ｔｕｂｅｒｍｅｌｏｎｏｓｐｏｒｕｍ）又名黑塊菌、黑孢菇、隔山撬、無(wú)娘藤。塊菌屬盤菌，塊菌目，塊菌科，種類達(dá) 1 0多種。塊菌是一種極為名貴的食用菌，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)值昂貴，開(kāi)發(fā)這一資源，前景廣闊。1　形態(tài)特征　塊菌是一種不規(guī)則的圓球形或橢圓形的塊莖，表皮呈咖啡色或棕黑色，有疣狀，實(shí)心，體重，內(nèi)部組織由黑白分枝的網(wǎng)絡(luò)組成，象大理石花紋，肉質(zhì)較硬脆、清香。直徑 1～ 8ｃｍ，孢子橢圓形 2 0× 2 8ｍｍ。2　生態(tài)環(huán)境　塊菌在我省主要分布在綿陽(yáng)、廣元、西昌、馬爾康等川西北地區(qū)。一般生長(zhǎng)在林中地下 1 0～2 0ｃｍ，它的生長(zhǎng)發(fā)育與一種草本植物——— 無(wú)娘藤 "有特殊關(guān)系。無(wú)娘藤每

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-05-013