孔祥君
上海市農(nóng)科院園藝所

【中文摘要】 <正> 蘑菇培養(yǎng)料堆制發(fā)酵的主要目的,是通過(guò)高溫發(fā)酵殺死其中一部分雜菌、害蟲,同時(shí)借助于某些微生物對(duì)培養(yǎng)料進(jìn)行初步分解。目前國(guó)外在蘑菇培養(yǎng)料進(jìn)房后,還采用通入熱蒸汽的方法進(jìn)行后發(fā)酵,使培養(yǎng)料在室內(nèi)保持55℃、4天左右的時(shí)間,進(jìn)一步消除雜菌、害蟲的危害。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-011