陳俏彪; 吳葉林
浙江省慶元縣食用菌科研中心!323800; 浙江省慶元縣食用菌科研中心!323800

【摘要】<正>菌皮是人造菇木物理結(jié)構(gòu)中最重要的部位，筆者在國家科技攻關(guān)項(xiàng)目“香菇病蟲”專題研究中，發(fā)現(xiàn)菌皮不僅與病蟲的侵入密切相關(guān)，而且與培養(yǎng)基質(zhì)的理化性狀、菌絲的生長(zhǎng)、菌體對(duì)外界的反應(yīng)和香菇產(chǎn)量性狀關(guān)系十分密切。有關(guān)菌皮的研究，目前國內(nèi)尚未見有關(guān)報(bào)道，為此，盡管筆者的研究不夠深入，但為盡早消除此技術(shù)盲點(diǎn)，愿將兩年多的研究心得與同行專家共同商討。１菌皮的顯微結(jié)構(gòu) 完整的菌皮在解剖鏡下可看到有三層，由外及里分別為菌屑層、菌栓層、接合層。１．１菌屑層　棕褐色，疏松，頭屑狀死細(xì)胞組織，容易用解剖針刮去。１．２菌栓層　黑褐色，致密堅(jiān)硬，樹皮狀死細(xì)胞組織。１．３接合層　褐色，致密松軟，老熟活細(xì)胞組織。２苗皮的形成 代

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-04-005