劉芳秀; 張丹
四川省農(nóng)科院土肥所微生物室; 四川省農(nóng)科院土肥所微生物室

【中文摘要】 <正> 灰樹(shù)花(polyporus frondosus)亦稱(chēng)千佛菌,是名貴食用菌之一。具有松茸樣的芳香味,肉質(zhì)柔軟,味美如雞肉,嫩脆,維生素含量豐富,可制作名貴佳肴,并有高效能的抗癌功能,因此被人們視為珍品。

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-002